Fazer a batata-doce no forno muda completamente o sabor (ela fica levemente adocicada) e é super prática para deixar pronta para a semana.

1. Corte e higienize: Lave bem a batata-doce (pode deixar com a casca se preferir, fica ótimo!). Corte em rodelas médias ou em formato de palito (estilo batata frita).

2. Tempere bem: Coloque as batatas em uma assadeira e adicione um fio de azeite, uma pitada de sal e os temperos que você gostar (orégano, páprica ou alecrim combinam perfeitamente). Misture bem com as mãos para espalhar o tempero em todos os pedaços.

3. O segredo do forno: Arrume as batatas na assadeira evitando deixar uma por cima da outra para assarem bem. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos. Na metade do tempo, você pode virar os pedaços para dourarem por igual. Quando estiverem douradinhas, está pronto!

Esta é uma estratégia excelente para aumentar o volume do seu prato de forma leve. Veja como é simples preparar:

1. Prepare a couve-flor: Lave bem alguns floretes de couve-flor crua e rale no ralo grosso do ralador de cozinha (ou pulse no processador) até que ela fique com a textura parecida com grãos de arroz.

2. O truque da mistura: Você pode fazer isso de duas formas:

   • Cozinhando junto: Refogue o seu arroz branco ou integral normalmente e, quando faltar uns 5 minutos para o arroz terminar de secar, jogue a couve-flor ralada por cima, tampe a panela e deixe abafar até secar tudo.

   • Misturando depois: Se você já tiver o arroz pronto na geladeira, basta refogar a couve-flor ralada em um fio de azeite e alho por apenas 2 a 3 minutos na frigideira (ela cozinha super rápido) e depois misturar o seu arroz pronto nela.